Jak informuje portal EastFruit w tym tygodniu ceny na rynku warzyw korzeniowych na Ukrainie w pełni potwierdzają prognozy analityków branżowych na drugą połowę tego sezonu. Jednocześnie, po raz pierwszy od wielu lat, sytuacja w segmencie buraków jest kluczowym czynnikiem wpływającym na ceny na rynku, a ceny marchwi rosną dzięki wzrostowi cen w segmencie buraków.
Już od początku tego tygodnia ceny buraków na Ukrainie wzrosły średnio o 12 procent i dziś główne transakcje sprzedaży tego warzywa odbywają się w przedziale 4-6 UAH/kg, czyli 0,14-0,21 USD/kg (0,54-0,81 zł/kg). Jednocześnie ukraińscy rolnicy, którzy nadal posiadają znaczne zapasy marchwi, również otrzymali możliwość nieznacznego podwyższenia cen swoich produktów, ponieważ rynki buraków i marchwi są ze sobą bardzo powiązane. Jednak w poprzednich sezonach wiodącą uprawą w segmencie korzeniowych na rynku ukraińskim w większości przypadków była marchew.
„Analizując również podstawowe informacje otrzymane od ukraińskich rolników wiosną 2020 roku podczas przygotowywania corocznego badania„ Rynek owoców i warzyw Ukrainy-2020: wyniki i prognozy na następny sezon ”, doszliśmy do jasnego wniosku, że tendencje zmniejszania się powierzchni pod buraki iw efekcie spadek plonu brutto tego warzywa przyczynią się do wzrostu cen sprzedaży w tym segmencie w drugiej połowie bieżącego sezonu. Według naszych danych jesienią 2020 roku zbiory buraków brutto spadły o 7 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. W efekcie rolnicy nie zebrali więcej niż 50 tysięcy ton tego warzywa, a wielu uważa buraki za najbardziej nieciekawą roślinę w zestawie barszczowym. I naszym zdaniem fakt ten po prostu nie mógł nie znaleźć odzwierciedlenia na rynku, a dziś widzimy wyraźne trendy wzrostu cen buraków, co oznacza, że rynek ukraiński wiosną 2021 roku nie będzie mógł obejść się bez buraków importowanych – skomentował Oleksandr Chorjew szef projektu „APK-Inform: warzywa i owoce”.
W porównaniu do ubiegłego roku, dziś buraki na Ukrainie są już w sprzedaży średnio 1,5 raza droższe niż na początku lutego 2020 roku. Jednocześnie większość rolników planuje dalszy wzrost cen w tym segmencie, mając na uwadze gwałtowny spadek zapasów tego warzywa w magazynach.
Źródło: Fresh-market za EastFruit
